GASTRONOMIA, VESTIDO ORIGINARIA Y DANZAS DE SANTA ROSA-MELGAR-PUNO
El Kankacho Ayavireño
El Kankacho/cancachu es uno de los platos más típicos y tradicionales de la sierra del Perú, se prepara dentro de un horno de barro a leña, se usa una carne de cordero “si es machito y gordito es mejor” muy bien sazonada, con ingredientes de hierbas naturales molidos a batán (piedra especial para moler) que realzan el sabor de la carne, se sirve acompañado de las riquísimas papas huayro com morayas y un poco de ají verde. Ese es elKankacho Ayavireño, donde muchas personas exigentes en el buen comer visitan la capital ganadera del Perú, ese es Ayaviri que se encuentra dentro del departamento de Puno.
Imagen del Kancacho Ayavireño, plato típico de la Provincia de Melgar – Puno (Fuente: Victor Neira)
La Huatia – Sabor Ancestral
La huatia es una forma original y tradicional de asar o cocinar papas, ocas y otros tubérculos en un horno temporal, construido con trozos secos de terrones o k’urpas (palabra quechua), técnica que básicamente se cuece bajo tierra, es de mucho arraigo, desde épocas pre hispánicas, se acostumbra en el Cusco y zonas alto andinas del Perú, en tiempos de cosecha, a mediados de mayo hasta fines de julio aproximadamente, la particularidad es, el aroma y sabor especial que da la madre tierra a los alimentos cocidos.
La huatia - Sabor ancestral
DANZAS DE MELGAR PUNO
ajchas De Orurillo Melgar
HISTORIAL DEL CONJUNTO
Narrado y escrito por el presidente del conjunto
La comunidad campesina de Ichucahua con la danza “kajchas de Orurillo “años tras años siempre” ah venido bailando, casi no dándole tanta importancia. En aquel año de 1996 se presento el concurso de sábado de chaco del Distrito de Orurillo en el cual fue poco aplaudido por el público solo por presentarse con muranas los varones sin saco al no lograr exitosamente su participación la comunidad en general se organizo y se preparo para el año venidero.
El 29 de enero del año de 1997, En una reunión extraordinaria se crea y funda el conjunto arriba mencionado, al inicio solo con 12 parejas de danzarines y 6 músicos propios del lugar. En seguida para el Inicio de su participación al concurso de sábado de chaco del Distrito de Orurillo, en el dicho evento quedando exitosamente en buen lugar en tal año el conjunto se fundó con el nombre de Kajchas. de Orurillo " Cruz Taripacuy " Comunidad campesina de Ichucahua. en el año mencionado.
FUNDADORES
La Directiva comunal presidido por el señor Timoteo Mamani Mamani, Vice presidente Anselmo Mescco Gutierrez, Secretario Salomon Parhuayo Turpo, Tesorero Luis Surco Ma¬mani, Vocal Esteban Huanca Hancco y Fiscal Leandro Huaynillo Gutierrez y de apoyo toda la comunidad
PRESIDENTES ANTERIORES
Los presidentes que se hicieron cargo del conjunto a continuación:
Timoteo Mamani Mamani presidente de la Directiva Comunal ( Fundador)
Aurelio Mayta Tapara presidente de la Directiva comunal.
Hermilio Huanca Tapara presidente del conjunto en la (FRFCP) Puno.
Timoteo Mamani Mamani Presidente del conjunto en la (FRFCP) Puno.
Leoncio Roque Tupa, presidente del conjunto
Aurelio Mayta Tapara presidente de la Directiva comunal.
Hermilio Huanca Tapara presidente del conjunto en la (FRFCP) Puno.
Timoteo Mamani Mamani Presidente del conjunto en la (FRFCP) Puno.
Leoncio Roque Tupa, presidente del conjunto
LOGROS OBTENIDOS
El conjunto folklórico Ichucahuas "kajchas de Orurillo" obtuvo su participación en el Distrito de Orurillo en varios concursos, casi todo los años en los dichos eventos fue ganador como primeros, segundos y terceros lugares.
Participó en los concursos del Distrito de Nuñoa quedando como ganador en varias ocasiones de igual manera participa en el concurso de danzas autóctonas de Maukallacta del Distrito de Nuñoa.
Participó en los concursos del Distrito de Nuñoa quedando como ganador en varias ocasiones de igual manera participa en el concurso de danzas autóctonas de Maukallacta del Distrito de Nuñoa.
El conjunto mencionado participó en concurso de danzas autóctonas Inka Cancha en el distrito de Llalli – Melgar, en dicho evento quedando como ganador.
Participo en el concurso de danzas autóctonas Cañon de Jaillahuaen el Distrito de Macari provincia de Melgar, quedando como ganadores por dos años consecutivos.
Participo en los concursos de danzas autóctonas Gran festival de Tinajani en la provincia de Melgar(Ayaviri). En los cuales quedando en buenos Lugares en dicho evento participo por varios años.
Participo en concurso de danzas autóctonas Candelaria de la Provincia de Melgar Ayaviri en uno de ellos fue ganador.
En la provincia de Melgar Ayaviri participo en varios ocasiones carnavales, corrida de toros inauguraciones de obras etc.
DANZA CARNAVAL DE MACARÍ JAURAY
CARNAVAL DE MARACI JAURAY ,es una danza de la región de Puno Provincia de Melgar,distrito de Macarí,pertenece a una zona quechua linguísticamente,esta es una danza novedosa en el presente Festival Escolar de Danzas MONTONERO 2008 en la ciudad de Arequipa, para muchos pareciera una danza exótica por sus características multicolores y sus rasgos más aymara que quechua,pero tiene elementos como la música en quechua, acompañado por instrumentos musicales como el pincullo reprodicen sonidos onomatopéyicas sobre todo del viento que dan fuerza a esta danza ,lo han hecho muy diferente y original ,a otras danzas que son propias del altiplano peruano.
Al observar por primera vez,esta danza uno no llega a comprender su significado,a uno deja una pequeña impresión,por lo novedoso,sobre todo por que es una danza autóctona,propia y desconocida para la mayoría de los peruanos.
También es muy original,nunca habíamos observado una danza de carnavales con estas características, como la vestimenta,las gigantes banderolas,los instrumentos musicales,la música,la ejecución de la danza entre otros elementos que hacen muy diferente. y desconocida.
El uso de las banderolas gigantes con colores rojo y blanco que pareciera los colores de los Estados Unidos y la forma de las banderolas tienen semejanza a los de Nepal,lo convierten a esta danza como una danza surrialista,o una fiesta budista,indú o de otro pueblo oriental que no es del Perú.
Una de las fechas más importantes en los andes peruanos son los carnavales en el mes de febrero,allí los diferentes pueblos de los andes peruanos celebran los carnavales de diferentes maneras interpretando diferentes danzas,sobre todo poniendo su propia identidad cultural,asi tenemos muchísimas danzas en los andes peruanos una de ellas es la presente danza muy original de este pueblo de Macarí desconocido pero ya esta siendo rescatado y ahora ha ganado muchos premios en diferente concursos y los docentes de danzas recien están tratando de adaptar para que esta hermosa danza sea valorada y conocida.
Muchos saludos para los amigos de Macarí poseedores de este hermosa danza.
Ver más tard
Kashway
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